Διαγωνισμός !

Το blog αυτό, δημιουργήθηκε από την αγάπη μου για το καλό φαγητό και την μαγειρική...Στους 2 πρώτους μήνες λειτουργίας του, ξεπέρασε τα 10.000 views. Για να γιορτάσω μαζί σας αυτό το γεγονός θέλω να σας κάνω ένα δώρο.

Υπάρχουν άνθρωποι που με εμπνέουν καθημερινά με την μαγειρική και τις ιδέες τους γύρω από αυτήν. Ένας από αυτούς, είναι ο Βασίλης Καλλίδης. Πολύ αγαπημένος μου chef, που έχει το εξαιρετικό εστιατόριο Άνετον, στο Μαρούσι.

Οι εκδόσεις Πατάκη, και ο Βασίλης Καλλίδης, θα διαθέσουν για εσάς τρία υπογεγραμμένα βιβλία του !

Το μόνο που χρειάζεται εσείς να κάνετε, είναι να εκτελέσετε την συνταγή που σας δίνω παρακάτω και να στείλετε εώς και 5 φωτογραφίες της εκτέλεσης της, στο : gourmelita@gmail.com

Οι τρείς από εσάς που θα στείλετε πρώτοι τις φωτογραφίες σας, θα παραλάβετε τα βιβλία σας από το βιβλιοπωλείο των εκδόσεων Πατάκη, Ακαδημίας 65.

Οι καλύτερες από αυτές τις φωτογραφίες θα χρησιμοποιηθούν από εμένα για την απεικόνηση της συνταγής !

Σας ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα μηνύματα που λαμβάνω από εσάς καθημερινά. Με γεμίζουν ενέργεια και διάθεση για ακόμα περισσότερες συνταγές 'καλού' φαγητού !

Καλή σας επιτυχία !

 

       ΥΛΙΚΑ:

 

•  1 πακέτο ταλιατέλες
• 6 κολοκυθάκια μικρά
• 4 κουτ. σούπας έτοιμο πέστο βασιλικού
• 1 φλυτζάνι γραβιέρα τριμμένη
• 1/2 φλυτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
• 2 κούπες γάλα
• 2 κουτ. σούπας βούτυρο
• 3 κουτ. σούπας αλεύρι
• λίγο μοσχοκάρυδο
• λίγο αλάτι

 

 

     ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ:

 

 

1. Βράζουμε τις ταλιατέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τις σουρώνουμε και σε ένα μπολ τις ανακατεύουμε με το πέστο, τη γραβιέρα και τα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες. Τις μεταφέρουμε σε βουτυρωμένο πυρίμαχο ταψάκι.
2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε ελαφρώς το αλεύρι. Ρίχνουμε το γάλα ζεστό κι ανακατεύουμε γρήγορα για να μη σβολιάσει.
3. Νοστιμίζουμε την ελαφριά μπεσαμέλ με μοσχοκάρυδο και αλάτι.
4. Περιχύνουμε τις ταλιατέλες με την μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με το τριμμένο κεφαλοτύρι.
5. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς κελσίου.